主料:
活海白虾，400g
辅料:
葱段，
2个，
姜片，
3片，
八角，
1个
配料:
盐，
少许，
鲜酱油，
少许，
芥末，
少许白灼虾的做法步骤
1.将鲜活的海白虾用盐水浸泡并清洗干净
2.锅内放入水，加入葱姜段及八角（去腥），放入少许盐
3.水开后，倒入洗净的海白虾，因为虾还是活的，一定要小心，防止水溅出烫到
4.锅中的水开后，搅拌一下虾，见到虾全部蜷起后即可关火，捞出
5.小蝶中放入少许芥末，再倒入少许鲜酱油，配着煮好的虾，别有一番滋味
小窍门&温馨提示
1、白灼虾，一定要用鲜活的海虾或者基围虾。冰鲜的虾不适合做白灼，适合干烧或者香辣。
TAGS：
热菜 家常菜 葱段
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